Jika Anda pernah ke restoran dan berpikir servernya agak robot, Anda harus mencoba Mezli San Francisco. Restoran mengklaim sebagai yang pertama yang sepenuhnya otomatis. Tidak ada manusia di dalamnya. Restorannya menyajikan mangkuk gandum Mediterania. Sejujurnya, sulit untuk memutuskan apakah Mezli adalah restoran atau mesin penjual otomatis yang sangat canggih.

Kemudian lagi, itu masuk akal. Hanya dalam fiksi ilmiah Anda memiliki pesawat ruang angkasa android yang terbang. Dalam kehidupan nyata, robot mungkin adalah pesawat luar angkasa. Jelas, seseorang masih memasukkan bahan ke dalam mesin — beberapa sudah dimasak sebelumnya — tapi itu saja. Beberapa restoran memungkinkan Anda memesan dari komputer sementara manusia membuat makanan Anda dan kami telah melihat beberapa koki otomatis, tetapi tidak ada dengan tingkat mekanisasi ini.

Tiga manusia melakukan semua pekerjaan di belakang layar yang meliputi memotong dan memasak komponen di dapur di luar lokasi. Sekali sehari, restoran dipenuhi dengan bahan mentah. Berdasarkan pesanan, ia mencampur mangkuk dan menggunakan oven untuk menyelesaikan memasak atau membawa bahan ke suhu.

Restoran itu sendiri cukup sederhana. Itu terlihat seperti kontainer pengiriman atau trailer yang diubah dan hanya membutuhkan listrik untuk beroperasi. Tidak ada air, gas, atau bahkan tudung ventilasi. Ini dapat menyajikan sekitar 75 kali makan per jam dengan hidangan mulai dari ayam lemon za’atar dengan nasi kunyit hingga mangkuk falafel. Termasuk opsi yang disesuaikan, mesin dapat membuat hampir 65.000 kemungkinan kombinasi.

Apakah ini gelombang masa depan? Di satu sisi, itu adalah bentuk canggih dari otomat lama. Apakah ini akan menjadi mesin kopi modern di mana mangkuk tidak mendarat dengan benar dan mesin melempar nasi Anda ke dasar nampan? Kami tidak tahu, tetapi kami akan lebih terkesan ketika Anda memuat mesin dengan bahan baku daripada hasil dapur.

Jangan salah: otomatisasi robot akan hadir di restoran. Kami hanya bertanya-tanya di mana garis antara restoran dan mesin penjual otomatis.

By AKDSEO