GRAND FORKS — Tidak seperti banyak kontestan di Home of Economy-Grand Forks Herald Pie Bake-off, Amy Lents tidak selalu tumbuh menjadi pemanggang. Dia dipengaruhi oleh juru masak dan pembuat roti keluarga yang mahir – ibu dan neneknya – tetapi dia tidak mulai memasak dengan serius sampai dia memiliki keluarga sendiri.

Kamar Dagang Grand Forks logo.png

“Saya melihat panutan yang luar biasa ini, tetapi saya tidak berbuat banyak sampai saya memiliki anak sendiri dan mulai peduli dengan apa yang saya masukkan ke dalam perut kecil,” kata Lents. “Kemudian, saya mulai menelepon ibu dan nenek dan bertanya tentang resep, meneliti online dan menemukan tempat saya sendiri.”

Setelah kelahiran putra keduanya, dia memulai blog memasak – amyscookingadventures.com – di mana dia merinci petualangan dapurnya. Ini dimulai dengan resep keluarga dan diperluas untuk mencakup semua jenis makanan, termasuk pai, yang mencakup sentuhannya sendiri pada hidangan tradisional.

“Ini hanya hal kreatif untuk bersenang-senang,” katanya tentang blog yang terkadang hanya mendapat beberapa lusin pengunjung tetapi terkadang lebih dari seribu.

Lents – pustakawan di Holy Family St. Mary’s School dan ibu dari dua anak – adalah salah satu dari 16 pembuat roti yang dipilih untuk acara Home of Economy-Herald, yang akan menampilkan beberapa pembuat kue pai terbaik dari seluruh wilayah. Dia disponsori oleh Kamar Dagang East Grand Forks-Grand Forks.

Bahkan dengan awal yang relatif terlambat dalam seni kuliner, dia mengatakan bahwa dia menyukai memasak, “tetapi memanggang adalah kesenangan saya yang sebenarnya.”

“Nenek saya adalah seorang pembuat roti dan nenek saya yang lain adalah seorang dekorator kue. Di situlah pai masuk dengan baik. Ini semacam kedua hal itu bersama-sama, ”kata Lents, yang menikah dengan Mike Lents.

Dia sedang mempertimbangkan seperti apa kue ronde pertamanya – mungkin sesuatu dengan stroberi dan rhubarb, atau mungkin “Patriotic Pie” miliknya, kombinasi stroberi dan blueberry, lengkap dengan desain bendera. Asal usul kontes pai mulai terbentuk sekitar Tanggal Empat Juli.

Adapun kerak, dia telah bercabang independen dari resep keluarga.

“Itulah satu-satunya hal yang tidak saya ambil dari ibu dan nenek,” katanya. “Saya membuat kerak semua mentega.”

Blog makanannya – yang telah mengarsipkan ratusan resep, termasuk makanan pembuka, makanan pembuka, dan makanan penutup – mencakup beberapa resep kue, tetapi lebih dari itu.

Butuh resep untuk pancake buttermilk yang lembut, sandwich ham dan acar, atau minestrone Libya? Lents telah didokumentasikan, bersama dengan cerita singkat tentang setiap hidangan, di situs.

Kembali ketika dia tinggal di rumah bersama anak-anaknya, dia berkata bahwa dia merasa “sedikit bolos sekolah.”

“Saya membutuhkan outlet kreatif, jadi saya mulai memasak,” katanya. “Saya baru saja mulai menuliskannya sebagai cara untuk berbagi dan menjadi kreatif.”

By AKDSEO